Lotsenburger

Neben der Currywurst mit Pommes als Klassiker ist der Lotsenburger in der Giftbude aus hundertprozentigem Bio-Rind mit Pommes Frites in diesem Jahr neu auf der Speisekarte.

Zutaten:

1 großes Burgerbrötchen, auch Bun (englisch) genannt
220 g Patty (englisch) aus Bio-Rindfleisch, flache Frikadelle bzw. flache runde Scheibe Hackfleisch (ungewürzt)
1 Portion Ketchup, ca. 1 EL (nach Belieben)
1 Portion mittelscharfen Senf, ca. 1 EL (nach Belieben)
1 Portion Schmand, ca. 1 EL (nach Belieben)
Salat: Lollo Rosso, Bianco oder Eisbergsalat
2 Scheiben Tomate
3 Scheiben Salatgurke
3-6 Ringe rote Zwiebel (nach Belieben)
1 Holz-Spieß

Zubereitung:

In dieser Reihenfolge den Burger belegen:

Zuerst das Unterteil des Burgerbrötchens mit Salat belegen und eine Portion Ketchup, Senf und Schmand dazugeben.
Anschließend das gebratene Fleisch-Patty, Tomaten- und Salatgurkenscheiben sowie rote Zwiebelringe nacheinander schichten.
Zum Schluss das Ganze mit der oberen Burgerbrötchenhälfte bedecken und einen Holz-Spieß durch den Burger stechen, damit er zusammenhält.

Danach einfach nur genießen – guten Appetit!

Dieses Rezept kommt von der Giftbude auf Schleimünde.
Mehr Infos gibt es hier: Schleswiger Werkstätten